kousukuの日記

映画・音楽・スポーツの感想を綴っていきます。

三軒茶屋 どぷろく一心 富山の黒(昆布〆)づくめ

今日は、大学の大先輩のお店で富山の黒づくしを頂きました。

 

富山の魚は美味い。富山のお酒は美味い。富山の昆布は美味い。

改めて感じさせて頂きました。

 

まず昆布〆からです。

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左は、白エビのとろろ昆布の〆です。ほのかなエビの風味と柔らかい食感、とろろ昆布の粘りが一体となって、他では味合えない食感です。

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