今日は、大学の大先輩のお店で富山の黒づくしを頂きました。 富山の魚は美味い。富山のお酒は美味い。富山の昆布は美味い。 改めて感じさせて頂きました。 まず昆布〆からです。 左は、白エビのとろろ昆布の〆です。ほのかなエビの風味と柔らかい食感、とろ…